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【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕


2020-06-13


【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

不知道大家是否跟大口一样都很热爱古早味蛋糕呢!这次大口要来介绍一间自己也很喜爱的「风和家Say Cheese Cake」,除了原先就很夯的生起司蛋糕、半熟乳酪蛋糕之外,后来更推出一系列古早味现烤蛋糕,秤斤的卖法不仅经济又实惠,也是送礼首选啊!他们的古早味蛋糕都是当天现烤,不仅严选食材,特别加入红心鸡蛋、纯鲜乳搭配麵粉下去製作而成,中间的配料更是给得相当大器,让你每一口都能吃到浓浓的美味享受!另外他们也相当讲究乾净卫生,製作蛋糕的工作人员都会配戴帽子与口罩,加上每日现调现烤,新鲜看得见!接下来赶紧带大家来去看看他们家的蛋糕有多美味吧!

▼当天我们来到「风和家Say Cheese Cake」新店门市,店面不仅有浓浓的木质感,搭配缤纷又活泼的配色,带有一股小清新的感觉!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼玻璃柜里头摆上许多蛋糕品项与现烤古早味蛋糕,看得我们口水直流啊!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼古早味现烤蛋糕的口味除了有原味、黄金起司、巧克力之外,最近更推出新口味岩烧黄金起司,让人更加期待它的美味啦!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼「风和家Say Cheese Cake」的产品从一开始的生起司蛋糕、半熟乳酪蛋糕、甜心乳酪蛋糕,延伸到现在的古早味现烤蛋糕,不管是日式轻乳酪还是古早味蛋糕都颇受欢迎,也各有一定的拥护者!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼最新的岩烧黄金起司,看起来也太邪恶了吧!

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▼因为柜檯后方就是厨房製作区,所以大口刚好可以看见他们现烤&分切的过程,不得不说他们真的很用心~连小细节也不马虎啊!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼刚出炉的原味古早味蛋糕,每一块都切的差不多大小~在分切过程大口隐约还看到热腾腾的白烟窜出,香气十足啊!

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▼厨房区都有专业的烤箱,只见工作人员不断的拌料、香烤,就为了提供给客人最热腾腾、美味的蛋糕!

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▼製作过程也是相当严谨,不仅都有戴帽子与口罩,且麵粉还有先行过筛,让蛋糕的质地更柔软绵密!

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▼与其他品牌不同的是,风和家使用更香醇的红心鸡蛋,再加入纯鲜乳下去搅拌製作而成,连原料也相当讲究呢!据说他们光是为了这红心鸡蛋就花了不少心力唷!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼古早味黄金起司蛋糕的製作也是相当繁琐,首先先铺上一层麵糊后~再放上起司片,而且是一片接着一片,中间毫无空隙,看得出来店家真的下重本啦!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼接着再倒上一层麵糊~摊平!

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▼麵糊上再均匀撒上乳酪丁~看起来也是铺得满满满,没有在客气的!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼接着再铺上一层麵糊~真的是相当厚工啊!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼竟然又铺了一层起司片,难怪烤出来的蛋糕如此邪恶!最后再铺上一层麵糊就可以进烤箱啰!

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▼接着就是要等蛋糕出炉后将LOGO烙印上去啰~首先要先用喷枪将模具烤热!

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▼接着再烙印上「Say Cheese Cake」的LOGO,最后再分切就完成啦!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼他们的LOGO看起来好可爱~也代表着这是他们现烤的美味蛋糕!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼分切后的蛋糕大小都差不多,每一块大概是一斤左右的重量!

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▼看这横切面果然是够邪恶够诱人的~浓浓的起司彷彿快要倾泻而出,看起来就好想立马咬上一口!

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▼不仅有层层起司的堆叠,还有浓郁带点润滑的起司口感,搭配鬆软香Q、充满蛋香的蛋糕体真是绝配!

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▼大口觉得相当贴心的是店家特别选用不含萤光剂的不织布来当作蛋糕与底座之间的垫布,让人吃起来更为安心许多!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼底座还特别设计成店家LOGO的图样,看起来就好像在吃东西一样精巧可爱!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼大口最受不了诱惑,看到这款充满浓浓起司的黄金起司现烤蛋糕一整个失心疯,立刻来上一大块!他们的起司不仅有两种香气与口感,搭配鬆软绵密又带有浓浓蛋香的蛋糕体更是相得益彰~好吃极了!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼接着就是最新的岩烧黄金起司蛋糕啦!以黄金起司蛋糕为基底,上头再涂上一层厚厚的蜂蜜起司岩烧酱,再送进去烤箱加热数分钟即可!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼刚烤出来的岩烧黄金起司蛋糕上方还会蓬起来,看起来超可爱的啦~

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▼但是没多久就消风啦XD不过没关係,它的口感跟味道还是很棒的,让人会一吃就上瘾啊!

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▼上头的蜂蜜起司岩烧酱还会因为遇热而流下来,害我们的口水也快跟着流下来了~真的是超级邪恶的啦!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼吃起来也非常厉害,不仅有双重起司的口感,最上头那一层轻薄的酥香口感,带有浓浓的蜂蜜香气与微微起司香味~不仅口感层次更多元,搭配绵密细腻、充满蛋香的蛋糕体更是美味动人啊!强烈推荐第一次来或是喜爱起司的朋友必点啊~

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼最后则是巧克力现烤蛋糕的製作啦!首先先铺上一层巧克力麵糊后,再交叉淋上香浓的巧克力酱,接着再铺上一层巧克力麵糊,最后再放上巧克力豆就可以推进烤箱啰!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼出炉后的巧克力现烤蛋糕香气超逼人~在分切的过程大口就一直不断闻到它的香气,真是太折磨人啦!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼巧克力现烤蛋糕的侧面也相当厉害,不仅有湿润浓醇的巧克力酱~还有可可香气十足的蛋糕体,巧克力控一定不能错过!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼原本以为巧克力现烤蛋糕一定会很甜(因为通常都满甜的~)加上这幺多巧克力酱当作内馅,让我们有点小担心!殊不知一口吃下大大惊豔,有浓醇的巧克力香气却没有想像中的甜腻感,让我们超惊喜!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼湿润的巧克力酱搭配香醇不腻的蛋糕体与爽脆的巧克力豆,在嘴里迸出不同层次的香气与美味,让我们平常很少在吃巧克力蛋糕的人都觉得超好吃!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼另外还有店家原本就很受欢迎的生起司蛋糕,在烤箱中慢慢蓬鬆,看起来也很可爱!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼完成后上头也会烙印上店家的LOGO,看起来更加分不少!这款生起司蛋糕也是我们的爱~几乎家人生日我们都会去买上一颗回来品嚐!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼最棒的是不仅有亮丽又带点童趣的包装外盒,另外还有附上包鲜袋、冰袋与提袋,让你带回家还能保持冰凉的口感!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

▼此外也有半熟乳酪蛋糕,还有分为原味跟巧克力口味,通通都是六颗一组,小小一颗模样小巧可爱~有兴趣的朋友也可以试试唷!

【连锁】风和家Say Cheese Cake‧超夯生起司蛋糕

「风和家Say Cheese Cake」是由日本大阪专业师傅所指导的起司品牌,刚开始由生起司蛋糕打出知名度,现在更推出一系列新鲜美味又好吃的古早味现烤蛋糕,除了有原味、黄金起司、巧克力之外,现在更推出新口味岩烧黄金起司,起司味更浓厚,还带有微微蜜香,让人一吃就爱上!他们家的古早味蛋糕都是秤斤贩售,每一块大概100~150元之间,价格很实在又不贵,另外也有提供包装礼盒,不管是送礼或自己享用都很适合!推荐给大家,有兴趣的朋友也可以选择就近的门市品嚐看看,或许也会跟大口一样一吃成主顾唷!

【店家资讯】
风和家Say Cheese Cake
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