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考试周食疗:负面情绪来袭 如何减压? 「开心食材」为考试添动


2020-07-31


考试周食疗:负面情绪来袭 如何减压? 「开心食材」为考试添动考试压力——孩子面对考试压力增,听听营养师及中医意见,留意哪些食物可提升小孩的情绪。(PRImageFactory@iStockphoto)考试周食疗:负面情绪来袭 如何减压? 「开心食材」为考试添动鱼类(资料图片)考试周食疗:负面情绪来袭 如何减压? 「开心食材」为考试添动奶类(资料图片)考试周食疗:负面情绪来袭 如何减压? 「开心食材」为考试添动坚果(资料图片)考试周食疗:负面情绪来袭 如何减压? 「开心食材」为考试添动蔬菜(资料图片)考试周食疗:负面情绪来袭 如何减压? 「开心食材」为考试添动鸡蛋(资料图片)考试周食疗:负面情绪来袭 如何减压? 「开心食材」为考试添动李振洋(受访者提供)考试周食疗:负面情绪来袭 如何减压? 「开心食材」为考试添动潘咨遐(资料图片)考试周食疗:负面情绪来袭 如何减压? 「开心食材」为考试添动考试周食疗:负面情绪来袭 如何减压? 「开心食材」为考试添动考试周食疗:负面情绪来袭 如何减压? 「开心食材」为考试添动考试周食疗:负面情绪来袭 如何减压? 「开心食材」为考试添动考试周食疗:负面情绪来袭 如何减压? 「开心食材」为考试添动考试周食疗:负面情绪来袭 如何减压? 「开心食材」为考试添动考试周食疗:负面情绪来袭 如何减压? 「开心食材」为考试添动考试周食疗:负面情绪来袭 如何减压? 「开心食材」为考试添动

踏入3月,部分小学开始进入考试周,父母关心子女学业而精神紧张,小朋友为应付考试,亦变得压力沉重,不想全家人被负面情绪来袭,重拾笑容,不如听听营养师及中医教路,利用「开心食材」提升快乐指数,令考试日子不再灰暗。

文︰许朝茵

想子女及自己不受负面情绪影响,注册营养师李振洋提议透过食物增加两种令人快乐的脑部神经递质,分别是多巴胺和血清素。多巴胺可以产生快乐,而进食含酪氨酸食物可帮助製造多巴胺,「杏仁、蛋、鱼及鸡肉都含有酪氨酸,而做运动也可刺激多巴胺分泌。根据美国疾病预防及控制中心(CDC)的建议,6至17岁人士每日应做60分钟以上中至高强度运动。做运动除了可增强肌肉及骨骼生长,也可提升正面情绪」。

识饮识食 增正面情绪

而血清素则可让人放鬆心情、感到安定,李振洋建议可多食含有色胺酸、维他命B6及奥米加3的食物,他解释︰「色胺酸与维他命B6结合或奥米加3都可帮助增加血清素的分泌。色胺酸可由坚果、豆类、鱼、奶製品、香蕉、牛油果及红肉等找到,维他命B6则可从香蕉、牛油果、鸡蛋、奶类及薯仔等食物摄取,而鲣鱼、鲭鱼及吞拿鱼更同时含有以上两种物质。至于奥米加3可由三文鱼及鲭鱼等鱼类中摄取得到。」

脾胃差 影响食慾睡眠质素

至于从中医角度来看,心情变差可由养肝健脾来调理,注册中医潘咨遐解释,无论大人或小朋友,压力大及心情差都会出现肝气郁结,导致烦躁不安等。「另外,小朋友在温习期间会有思虑或学习过度,又经常进食高糖、高脂食物,会伤及脾胃,引起痰湿,导致厌食、胃口差、胃胀、大便稀溏或恶心呕吐外,亦影响睡眠质素,甚至经常发噩梦及失眠等。」此外,脾胃长期虚弱,也会影响肺功能及抵抗力下降,容易感染上感冒、咳嗽或过敏性咳嗽等毛病。「想健脾胃,可多食木瓜及南瓜等食物,至于养肝则可多食红萝蔔、菠菜或青色的食物如韭菜、西兰花等,亦要少食辛辣、油炸和刺激性食物。」

■知多啲食疗提升正能量◆1. 淮山莲子百合糖水

材料︰鲜百合1朵或乾百合15克、淮山12克、莲子10克、冰糖10克

煮法︰把全部材料洗净后放入500毫升滚水内,煲60至90分钟

功效︰百合可宁心安神、淮山可健脾和胃、莲子可交通心肾,补益肾气

◆2. 合掌瓜陈皮红萝蔔猪汤

材料︰合掌瓜1个、陈皮1块、红萝蔔1条、猪半斤

煮法︰猪先汆水,洗净所有食材,将猪及材料放入500毫升滚水内,煲60至90分钟

功效︰红萝蔔及合掌瓜可健脾开胃,但感冒者不宜多饮

◆3.玫瑰花罗汉果茶材料︰玫瑰花4至5枚、罗汉果1/3个

煮法︰将材料放入250毫升热水内,焗15分钟

功效︰玫瑰花可疏肝解郁、罗汉果润肺养阴

[Happy PaMa 教得乐 第231期]



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